Assim como para outros assados, o segredo para o lombinho ficar macio e suculento é assar bem lentamente. Eu inventei de assar com maçãs e ficou muito bom, carne suína combina perfeitamente com a acidez e o doce das maçãs.
Lombinho assado com maçãs
- 1 filé de lombinho, aproximadamente 600g
- 1 dente de alho bem picadinho
- 2 colheres de sopa de alecrim
- 2 maçãs cortadas em cubos
- sal e pimenta-do-reino
- 2 limões
Tempere o lombo com o alho, alecrim, sal, pimenta-do-reino e limões. Deixe na geladeira marinando por cerca de duas horas. Coloque numa assadeira junto com as maçãs e leve ao forno baixo por cerca de 1 hora e meia. Eu servi com arroz e uma saladinha básica.
Um comentário:
Menina, que escândalo!
que delíciaaaaaaaaaa!
Postar um comentário